Corvina Garda DOC 0,75l
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Diese autochthone Veroneser Rebsorte wird eher selten reinsortig gekeltert, ist jedoch bekannt als Bestandteil so wohlklingender Namen wie Valpolicella und Amarone. Dass diese Rebsorte durchaus auch reinsortig schmeckt, beweißt der Corvina von Cantina di Custoza, der aus dem Lesegut 20 Jahre alter Rebstöcke gekeltert wird.
- Jahrgang: 2015
- Farbe: Rubinrote Farbe
- Geschmack: Trocken
- Rebsorte: 100% Corvina
- Anbauzone: Sona, Valeggio sul Mincio
- Böden: Moränenschutt, vorwiegend kalkhaltig
- Erziehungssystem: Guyot
- Vinifikation: Klassische Rotweinvinifikation, vollständig durchgeführte Malolaktik
- Ausbau: 60% Edelstahl, 40% Barrique
- Verschluss: Synthetikkorken
- Alkohol: 14,00% vol.
- Restzucker: 6,50 g/l
- Gesamtsäure: 5,70 g/l
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Allergene: SULFITE
Kräftiges Rubinrot; konsistent; intensiv & komplex mit Duftaromen reifer Pflaumen; hervorragende Struktur, feine Tannine
- Weichkäse, Wurstwaren und gegrilltes sind sehr gute Begleiter zu einem schönen Gläschen Corvina
Ca. 4-5 Jahre
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Cantina di Custoza Soc. Cooperativa Agr., Via Staffalo, 1, 37066 Custoza, Sommacampagna VR, Italien
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