Südtiroler Pancetta - Bauchspeck 350g
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- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelte Verpackung
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Nach dem Würzen und Salzen wird die Pancetta 3 Monate luftgetrocknet und dabei dezent geräuchert – das Resultat ist ein butterzarter Bauchspeck mit einem herrlichen Aroma!
~ 3 Monate gereift ~
Dein südtiroler Bauchspeck eignet sich perfekt für deinen Vorspeisenteller & würzigem Käse. Schneide die geräucherte Pancetta nach deinem Belieben in feine oder dicke Scheiben und genieße sie zu knusprigem Bauernbrot, herzhaftem Käse & einem kräftigen Rotwein❤
Die Pancetta kommt vakuumiert bei dir an → auf der Verpackung steht immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das für die verschlossene Packung gilt
Deinen Bauchspeck musst du nicht im Kühlschrank aufbewahren. Kühle Temperaturen von ca. 2° C - 12° C reichen aus. Wichtig ist eine trockene & dunkle Lagerung.
Den Anschnitt der Pancetta bitte nicht mit Folie bedecken, da sie dann feucht & schmierig wird. Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Wurstpapier dazu, darin ist dein Speck super aufbewahrt!
Bei adäquater Lagerung kannst du deine offene Pancetta gut ein Monat aufbewahren. Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Schweinefleisch, Salz, Kräuter, etwas Zucker, Natriumnitrit & Natriumnitrat
Wieso Natriumnitrat? Das natürlich vorkommende Nitrat hilft den Bauchspeck haltbar zu machen. Das Nitrit hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und hilft ebenfalls dabei, dass der luftgetrocknete Pancetta seine originale Farbe beibehält.
Brennwert 442 kcal /1850 kj
Fett 39,56g- davon gesättigte 16,3g
Kohlenhydrate 0,8g- davon Zucker 0,8g
Proteine 21,91g
Salz 3,78g
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Monofil Azienda San Lorenzo
Emerlandstraße 7, 70794 Filderstadt
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
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