Südtiroler Lardo – luftgereifter Speck (320g)
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- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelte Verpackung
Dein südtiroler Lardo Speck eignet sich perfekt für deinen Vorspeisenteller & würzigem Käse. Schneide den Lardo nach deinem Belieben in feine oder dicke Scheiben und genieße ihn zu knusprigem Bauernbrot, herzhaftem Käse & einem kräftigen Rotwein❤
Der Lardo-Speck kommt vakuumiert bei dir an → auf der Verpackung steht immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das für die verschlossene Packung gilt
Deinen Speck musst du nicht im Kühlschrank aufbewahren. Kühle Temperaturen von ca. 2° C - 12° C reichen aus. Wichtig ist eine trockene & dunkle Lagerung.
Den Anschnitt des Lardo bitte nicht mit Folie bedecken, da er dann feucht & schmierig wird. Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Wurstpapier dazu, darin ist dein Speck super aufbewahrt!
Bei adäquater Lagerung kannst du deinen offenen Lardo gut ein Monat aufbewahren. Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Schweinefleisch, Salz, natürliche Rosmarin, Wacholder, Salbei, Oregano, Nelke, Konservierungsmittel: E250
Wieso Natriumnitrat? Das natürlich vorkommende Nitrat hilft den Lardo-Speck haltbar zu machen. Das Nitrit hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und hilft ebenfalls dabei, dass der Lardo seine originale Farbe beibehält.
Brennwert 3005 Kj/ 730 Kcal
Fett 79g- davon gesättigte 30,66g
Kohlenhydrate 0,7g- davon Zucker 0,6g
Proteine 3,99g
Salz 2,49g
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Monofil Azienda San Lorenzo
Emerlandstraße 7, 70794 Filderstadt
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen von +/- 10%.
- Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
5. Wie kannst du bezahlen?
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Produktbeschreibung
Lardo ist lange Zeit in Vergessenheit geraten und erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit - und das ganz zu Recht: Lardo ist ein saftiger & purer Speck - hauchdünn geschnitten zergeht er butterzart am Genießergaumen ♥
In liebevollem Fleiß werden die italienischen Schweineschmalzstücke von Hand hergestellt: Geschnitten, gesalzen & aufgegossen mit aromatischen Gewürzen, um sie dann für ganze 9 Monate ruhen zu lassen. Diese Zeit braucht der Lardo um die herrlichsten Aromen zu entfalten!
~ 9 Monate gereift ~
