Lorenzo in der Küche

Wie wird gutes Olivenöl eigentlich hergestellt?
Olivenöl ist eines der beliebtesten und gesündesten Speiseöle der Welt. Es wird seit Jahrtausenden aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen, der vor allem im Mittelmeerraum gedeiht. In diesem Blogbeitrag wollen wir uns anschauen, wie Olivenöl in Italien traditionell hergestellt wird und was es so besonders macht.
Es geht um die Salami!
In diesem Blogbeitrag erklären wir dir wie luftgetrocknete Salami aus Italien hergestellt wird! Und gibt es einen Ursprung in der Geschichte der Salami?
Alles rund um unser Salamisortiment & die nachhaltige Produktion!
Das königliche Kraut - Basilikum
Heute geht es um das duftende Basilikum und "sein" Pesto Genovese: wir erzählen euch kurz & knackig die Geschichte, Legenden & Bräuche ♥
Tipps & Tricks beim Pastakochen
Wir haben unser Pastawissen zusammengetragen, um euch den ein oder anderen Tipp geben zu können: Alles rund um das Nudelkochen - vom Topf & Salz bis zur Ziehzeit & Haltbarkeit von frischer Pasta!
Was bedeutet eigentlich IGT, DOC & DOCG?
Italienische Weine: Hast du dich auch schonmal gefragt was IGT, DOC oder DOCG bedeutet? Wir klären rasch auf!
Extra? Vergine? Was bedeutet das eigentlich?
Ein Blick auf Olivenölflaschen kann viel Verwirrung auslösen: Extra Vergine…Nativ Extra….Natives Olivenöl…ohje, welches Olivenöl möchte man denn überhaupt haben?
Wie wird Aceto Balsamico eigentlich hergestellt?

Aceto Balsamico ist eine wunderbare Zutat, die in der Küche niemals fehlen sollte. Seine Anwendung geht weit über die Verwendung in der „Insalata Caprese“ hinaus und gibt sehr vielen Speisen einen dezent säuerlich-süßen Beigeschmack.

Dennoch ist sie eine vieldiskutierte Delikatesse aus Italien. Bei fast keinem anderen Produkt besteht so viel Interesse und dennoch sind viele Grundkenntnisse wenigen klar. 

Heute wollen wir euch ein bisschen aufklären und euch wissenswertes und interessantes über den "Balsam für die Seele" beibringen.