Pecorino Pepato
- Versandkostenfrei ab 69€
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Unser sizlianischer Pecorino mit Pfefferkörnern ist einfach unwiderstehlich lecker - Einfach pur genießen oder großzügig über deine warme Pasta reiben & mit Olivenöl extra vergine betröpfeln - madoooonna ♥
Sein Typisches Aussehen entsteht durch die Körbe in die, die Käsemasse zum reifen gelegt wird. Das kräftige Aroma, wird durch die Pfefferkörner - die einzeln der Käsemasse hinzugefügt werden - noch unterstrichen.
Unsere Speiseempfehlung kannst du weiter unten, unter "Was mache ich damit?" & "Was passt dazu?" lesen
~ min. 4 Monate gereift ~
Milch: Schafsmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch ( Kalb)
Käseart: Hartkäse
Fettgehalt: Mind. 36% i.Tr.
Geschmack: Würzig, aromatisch
Aroma: Pikant, fruchtig, tierisch
Reifezeit: 120 - 150 Tage (ca. 4 Monate)
Laktose: Frei (<0,1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebaut
Rinde: Nicht essbar
- Wir lieben Pecorino Pepato über unserer Pasta! Und zwar ganz viel davon ♥
- Natürlich gehört er unbedingt auf die Käseplatte
- Zum Überbacken deiner Ofengerichte, wie Pizza & Lasagne
- Pasta, Pasta, Pasta!
- Kräftige, aromatische Rotweine, wie Appassimento, Sangiovese, Barolo, Ripasso aber gerne auch herbe Weißweine , wie Vermentino DOCG oder Pecorino IGP
- Herzhafte Speckvariationen
- Cremige Nougatpralinen
- Feigensenf oder Honig
- Risotto
- Deinen Pfeffer-Pecorino trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Schafskäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen sizilianischen Pecorino mit Pfeffer gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Pecorino bereits über 4 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Schafsmilch, Salz, Pfefferkörner, tierisches Lab (Kalb)
Allergene: Milch
Brennwert 1644 Kj/ 393 Kcal
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Biopek snc von A. und P. Messina
Via Empedolce, 11- Gibellina (TP)
GANZ NEU-Click & Collect
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- ACHTUNG: Sofern du Kühlprodukte enthalten hast, versenden wir dein Paket spätestens am Mittwoch Morgen bei rechtzeitiger Bestellung. Nach Paketabholung versenden wir Kühlware erst am darauffolgenden Montag um die Kühlkette einhalten zu können.
- Deine leckeren Köstlichkeiten kommen innerhalb
deutschlands: in 1-3 Werktagen bei dir an
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In Österreich erfolgt nur ein Zustellversuch. Mit der Sendungsnummer, die du von uns bei deiner Bestellung erhälst, kannst du deine Lieferung bequem verfolgen → Bitte achte darauf am Zustelltag dein Paket empfangen zu können, um unnötige doppelte Versandkosten vermeiden zu können ♥
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
5. Wie kannst du bezahlen?
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