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Pasta, Pizza, Antipasti & mehr
Italien für zuhause
Lorenzo
4 Portionen
20 minutes
420
Italien
Dessert
Pistazien Tiramisu ist eine raffinierte Variante des klassischen italienischen Desserts. Anstelle von Kakao und Espresso steht hier das intensive Aroma von Pistazien im Mittelpunkt. Die Kombination aus luftiger Mascarponecreme, zarten Löffelbiskuits und hochwertiger Pistaziencreme sorgt für ein besonders cremiges und aromatisches Dessert.
Serviert im Glas wirkt Pistazien Tiramisu besonders elegant und eignet sich perfekt als Abschluss eines italienischen Menüs. Durch die einzelnen Schichten entsteht eine harmonische Balance aus cremiger Mascarpone, feinen Pistaziennoten und der leichten Süße der Biskuits.
Dieses Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten und sollte idealerweise einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden. Pistazien Tiramisu ist ein modernes Dolce, das klassische italienische Zutaten mit einem neuen Geschmackserlebnis verbindet.
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
60 g Zucker
3 EL Pistaziencreme
150 g Löffelbiskuits
150 ml Espresso (abgekühlt)
2 EL Pistaziencreme
2 EL gehackte Pistazien
1 EL Pistaziencreme
Moscato Prosecco – italienischer Schaumwein
Limoncello d'Amalfi IGP
Die Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen und anschließend kurz beiseitestellen.
In einer zweiten Schüssel Mascarpone, Zucker und Pistaziencreme cremig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, damit eine luftige Pistaziencreme entsteht.
Den Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, sodass sie leicht Feuchtigkeit aufnehmen, aber nicht zu weich werden.
Zuerst eine Schicht Löffelbiskuits in Dessertgläser geben.
Darauf eine großzügige Schicht Pistaziencreme verteilen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind und die letzte Schicht aus Creme besteht.
Die Pistazien Tiramisu Gläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
So verbinden sich die Aromen und die Creme bekommt eine perfekte Konsistenz.
Vor dem Servieren etwas Pistaziencreme auf die Oberfläche geben.
Mit gehackten Pistazien garnieren und gekühlt servieren.
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