Zubereitungsschritte

Gelatine vorbereiten

1. Die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 5 Minuten einweichen lassen.

2. Währenddessen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.

Sahne erhitzen

1. Die Sahne zusammen mit Zucker, Vanillemark und der Vanilleschote in einen kleinen Topf geben.

2. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen und unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Gelatine einrühren

1. Die Vanilleschote aus der Sahne entfernen.

2. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahnemischung geben.

3. Alles sorgfältig verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

Dessert kühlen

1. Die Mischung in kleine Dessertgläser oder Förmchen füllen.

2. Die Panna Cotta mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Beeren-Topping vorbereiten

1. Die Beeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf kurz erhitzen.

2. Die Beeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf kurz erhitzen.

Anrichten

1. Die gekühlte Panna Cotta mit der warmen oder abgekühlten Beerensauce servieren.

2. Die gekühlte Panna Cotta mit der warmen oder abgekühlten Beerensauce servieren.