Fontina Bergkäse DOP
- Versandkostenfrei ab 69€
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Fontina DOP gehört zu den bekanntesten, italienischen Käsesorten. Er ist ein wahnsinnig cremiger und mittelwürziger Bergkäse aus dem wunderschönen Aostatal, wo er nach tausendjähriger Tradition in dunklen & feuchten Granithöhlen hergestellt und gereift wird.
Fontina Bergkäse ist eine Bereicherung für jede Käseplatte ♥
Unser Tipp: Fontina unbedingt als Raclette-Käse verwenden → er schmilzt perfekt und hat dieses herrliche Bergkäse Aroma! ( Rinde ist essbar)
~ min. 3 Monate gereift ~
Milch: Kuhmilch, Rohmilch
Lab: Tierisch ( Kalb)
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 45% i.Tr.
Geschmack: Würzig, aromatisch
Aroma: Milchig, frisch
Reifezeit: 90 - 120 Tage (ca. 3-4 Monate)
Laktose: Ja
Rinde: Essbar
- Fontina DOP ist der perfekte Brotzeit-Käse
- Wegen seiner super Schmelzeigenschaften, kann man Fontina auch hervorragend als Raclette-Käse benutzen
- Unsere schwäbischen Kunden schwören darauf, ihn für die Kässpätzle zu verwenden, mit leckeren saftigen Röstzwiebeln♥
- Knuspriges Bauernbrot
- Käsespätzle all'italiana
- Kräftige, aromatische Rotweine, wie Appassimento, Sangiovese, Barolo, Ripasso aber gerne auch herbe Weißweine , wie Vermentino DOCG oder Pecorino IGP
- Kräftig geräucherte südtiroler Spezialitäten
- Deinen Fontina trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Bergkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Fontina DOP gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Bergkäse bereits über 3 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Kuhmilch, Salz, Lab (tierisches)
Allergene: Milch
Brennwert 1495 Kj/ 360 Kcal
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Caseificio Vallet Pietro e Figli & CSnc
Via La Balme, 36 11020 DONNAS (Valle d´Aosta)
GANZ NEU-Click & Collect
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- Deine leckeren Köstlichkeiten kommen innerhalb
deutschlands: in 1-3 Werktagen bei dir an
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
5. Wie kannst du bezahlen?
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- Per Vorkasse (beachte: Deine italienische Feinkost wird erst versendet, sobald dein Rechnungsbetrag auf unserem Konto eingegangen ist. Das dauert in der Regel zw. 1-3 Werktagen
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