Pecorino Dolce – junger italienischer Schafskäse
- Versand ab 5,90 € – ab 79 € Warenwert versandkostenfrei
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & Kühlpads
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Pecorino Dolce ist der jüngste Pecorino, den wir im Sortiment haben. Durch seine kurze Reifezeit ist er geschmacklich sehr unkompliziert, harmonisch und verführerisch cremig. Die Milch stammt von den romantischen Weiden Sardiniens. Dieser Käse ist für Jung und Alt.
Er ist der perfekte Begleiter auf einer Käseplatte und zur Brotzeit.
~ 25 Tage gereift ~
Wusstest du schon, dass Kamelkäse für die Römer als äußerst exquisit und begehrt galt.
Milch: Schafsmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 48% i.Tr
Geschmack: mild
Aroma: frisch, unkompliziert
Reifezeit: 21 Tage (ca. 3 wochen)
Laktose: Ja
Rinde: Essbar
Schafsmilch, Salz, Lab (tierisch)
Allergene: Milch
Nährwerte je 100g:
Brennwert 1411,7 Kj/340,4 Kcal
Fett 28g
- davon gesättigte 15,9g
Kohlenhydrate 0,1g
- davon Zucker 0,1g
Proteine 22g
Salz 1,6g
- Auf Sandwiches
- In Salaten
- Auf Käseplatten
- Als Snack
- Ciabatta
- Fruchtige, leichte Rotweine, Perlwein, wie Montepulciano D´Abruzzo
- Luftgetrockneter Schinken
- Deinen Pecorino Dolce trocken & kühl lagern (ca. 8-14∘C)
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Schafsmilchkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schnell schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Pecorino gut 2 Wochen aufbewahren ( Man überlege nur, dass der Schafsmilchkäse bereits über 20 Tage lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester.
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Formaggi Fanari
Località “Sa Codina” Strada nato s.n., 09097 San Nicolò D’arcidano (OR)
Monofil Azienda San Lorenzo
Emerlandstraße 7
70794 Filderstadt
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen von +/- 10%.
- Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
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