Parmigiano Reggiano DOP
- Versandkostenfrei ab 69€
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Was wären wir nur ohne echten Parmesan? Unser Parimigiano Reggiano reift mindestens 24 Monate, bevor jeder einzelne 40kg Laib vom Consorzio (=Konsortium) auf Perfektion geprüft wird → erst dann erhält er das Qualitätssiegel "DOP" ♥
~ min. 24 Monate gereift ~
Milch: Teilentrahmte, rohe Kuhmilch
Lab: Tierisch ( Kalb)
Käseart: Hartkäse
Fettgehalt: Mind. 32% i.Tr.
Geschmack: Perfekte Balance zwischen süß & pikant
Aroma: Pflanzlich, blumig
Reifezeit: mindestens 24 Monate
Laktose: Frei (<0,1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebaut
Rinde: Natürlich, essbar ( Geheimtipp: Mitgekocht in Suppen und Saucen verleiht diesen eine ganz besondere Würze)
- Parmigiano Reggiano wird natürlich klassisch gerieben oder in feinen Hobel über der Pasta oder leckeren Gerichte genossen.
- Feinschmecker genießen ihn auch sehr gerne pur in groben Stückchen zu einem kräftigen Rotwein oder feinen Tropfen eines alten Balsamicos
- Parmesanchips
- Zum Überbacken deiner Ofengerichte
- Kräftige, aromatische Rotweine, wie Appassimento, Sangiovese, Barolo, Ripasso etc…
- Herzhafte Speckvariationen
- Alter Balsamico in feinen Tropfen
- Cremige Nougatpralinen
- Honig
- Zartes Olivenöl
- Deinen Parmesan trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Käse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Parmesan gut einige Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Parmigiano Reggiano bereits zwei Jahre gereift ist). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Kuhmilch, Salz, tierisches Lab
Allergene: Milch
Brennwert 1644 Kj/ 393 Kcal
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Azienda Agricola Scalabrini
V. S. Michele, 1
42021 Bibbiano (RE)
Reggio Emilia
Italia
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- ACHTUNG: Sofern du Kühlprodukte enthalten hast, versenden wir dein Paket spätestens am Mittwoch Morgen bei rechtzeitiger Bestellung. Nach Paketabholung versenden wir Kühlware erst am darauffolgenden Montag um die Kühlkette einhalten zu können.
- Deine leckeren Köstlichkeiten kommen innerhalb
deutschlands: in 1-3 Werktagen bei dir an
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
5. Wie kannst du bezahlen?
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- Per Sofortüberweisung über den Anbieter "Klarna"
- Per Vorkasse (beachte: Deine italienische Feinkost wird erst versendet, sobald dein Rechnungsbetrag auf unserem Konto eingegangen ist. Das dauert in der Regel zw. 1-3 Werktagen
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