Fontina Bergkäse DOP aus Italien Aostatal online kaufen

Fontina Bergkäse DOP

Normaler Preis€10,90
€43,60/kg
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  • Versandkostenfrei ab 69€
Kühlversand: Montag-Mittwoch
  • Von kleinen Manufakturen aus Italien
  • Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
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Fontina DOP gehört zu den bekanntesten, italienischen Käsesorten. Er ist ein wahnsinnig cremiger und mittelwürziger Bergkäse aus dem wunderschönen Aostatal, wo er nach tausendjähriger Tradition in dunklen & feuchten Granithöhlen hergestellt und gereift wird.

Fontina Bergkäse ist eine Bereicherung für jede Käseplatte ♥ 

Unser Tipp: Fontina unbedingt als Raclette-Käse verwenden → er schmilzt perfekt und hat dieses herrliche Bergkäse Aroma! ( Rinde ist essbar)

~ min. 3 Monate gereift ~

✔ Frisch vom Laib für dich geschnitten +/- 10g
✔ Vakuumiert mit zusätzlich speziellem Käsepapier geliefert (biologisch abbaubar)

Wusstest du schon, dass Fontina schon seit dem 13. Jahrhundert hergestellt wird?

 

Milch: Kuhmilch, Rohmilch
Lab: Tierisch ( Kalb)
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 45% i.Tr.
Geschmack: Würzig, aromatisch
Aroma: Milchig, frisch
Reifezeit: 90 - 120 Tage (ca. 3-4 Monate)
Laktose: Ja
Rinde: Essbar

 

  • Fontina DOP ist der perfekte Brotzeit-Käse
  • Wegen seiner super Schmelzeigenschaften, kann man Fontina auch hervorragend als Raclette-Käse benutzen
  • Unsere schwäbischen Kunden schwören darauf, ihn für die Kässpätzle zu verwenden, mit leckeren saftigen Röstzwiebeln♥

  

 

  • Deinen Fontina trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).

  • Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
  • Den Bergkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!

  • Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Fontina DOP gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Bergkäse bereits über 3 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester

 

 

 

Kuhmilch, Salz, Lab (tierisches)


Allergene: Milch

 

 

Brennwert 1495 Kj/ 360 Kcal
Fett 31,1g
- davon gesättigte 19,6g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Cholesterin 70mg
Phosphor 576mg
Vitamin A 297µg
Proteine 25,6g
Kalzium 500mg
Natrium 700mg
Kalium 100mg 
Salz 2,2g

 

Hergestellt in Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Caseificio Vallet Pietro e Figli & CSnc
Via La Balme, 36 11020 DONNAS (Valle d´Aosta)

Monofil Azienda San Lorenzo
Enge Str. 8
70794 Filderstadt
Monofil Azienda San Lorenzo
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    • Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.

    4. Verpackung und gekühlte Ware

    • Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
    • 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
    • Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware

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    Customer Reviews

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    C
    Christina Sigrüner

    sehr guter Käse

    H
    Heidi
    Klasse

    Haben im Dezember mal auf dem Instagram-Account ein Rezepttipp fürs Raclette gesehen. Seitdem kaufen wir ihn regelmäßig für alle unsere Schmelzgerichte. Sehr, sehr gut! Freue mich wieder über neue Rezeptideen von euch auf Instagram

    Lorenzos Gusto
    Unsere Philosophie

    Seit 30 Jahren suchen wir in den verstecktesten Winkeln Italiens nach kleinen Familienbetrieben und Manufakturen, die ihre italienischen Spezialitäten noch traditionell herstellen.
    Dafür fahren wir mehrmals im Jahr in den Stiefel Europas‘ um unsere Freundschaften zu pflegen, neue Produktionsweisen kennenzulernen & feine Delikatessen zu finden.

    Produktbewertungen

    ★★★★★

    Das beste Pesto der Welt!

    Ich liebe grünes Pesto und habe schon die verschiedensten probiert - aber dieses übertritt alles!
    Man schmeckt einfach die Qualität & Liebe heraus:)
    Und das Sahnehäubchen: Es ist vegan ♥

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    ★★★★★

    Eine wirklich gut gelungene Eselsalami! Alleine der Geruch beim Auspacken war göttlich. Das wird nicht meine letzte Bestellung gewesen sein. Danke außerdem für den wirklich zügigen Versand & die netten Zeilen, welche dem Paket beigelegt wurden.

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    ★★★★★

    An apple a day..

    .. Apfelessig ist einfach das beste - wenn er dann noch so wunderbar dickflüssig ist.. leeecker. Bei der Salat-Zubereitung muss ich ab und zu ein Löffelchen pur genießen ;)

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    ★★★★★

    Super lecker!

    Sehr gutes Produkt, wir wurden überzeugt: knackig, saftig und lecker im Geschmack!

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    (Produktbewertung - Kirschpaprika mit Sardelle)
    ★★★★★

    Der Weißwein, der jedem schmeckt!

    Ich habe den Weißwein jetzt schon öfter bestellt, mal für mich und mal als Geschenk für andere!
    Mit dem Wein liegt man einfach immer richtig, er scheint für jeden Gaumen gemacht zu sein.
    Wunderbares Geschmackserlebnis für die kommenden Sommerabende ♥

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