Italienischen Parmesan Online kaufen Parmigiano Reggiano DOP Onlineshop

Parmigiano Reggiano DOP

Normaler Preis€10,90
€43,60/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht
  • Versandkostenfrei ab 69€
Kühlversand: Montag-Mittwoch
  • Von kleinen Manufakturen aus Italien
  • Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
  • Ohne extra Kühlkosten
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Was wären wir nur ohne echten Parmesan? Unser Parimigiano Reggiano reift mindestens 24 Monate, bevor jeder einzelne 40kg Laib vom Consorzio (=Konsortium) auf Perfektion geprüft wird → erst dann erhält er das Qualitätssiegel "DOP"  ♥

~ min. 24 Monate gereift ~

✔ Frisch vom Laib für dich geschnitten +/- 10g
✔ Vakuumiert mit zusätzlich speziellem Käsepapier geliefert (biologisch abbaubar)

Wusstest du, dass für die Herstellung von 1 Kg Parmesan, 16 Liter Milch gebraucht werden? 

 

Milch: Teilentrahmte, rohe Kuhmilch
Lab: Tierisch ( Kalb)
Käseart: Hartkäse
Fettgehalt: Mind. 32% i.Tr.
Geschmack: Perfekte Balance zwischen süß & pikant
Aroma: Pflanzlich, blumig
Reifezeit: mindestens 24 Monate
Laktose: Frei (<0,1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebaut
Rinde: Natürlich, essbar ( Geheimtipp: Mitgekocht in Suppen und Saucen verleiht diesen eine ganz besondere Würze)



 

  • Parmigiano Reggiano wird natürlich klassisch gerieben oder in feinen Hobel über der Pasta oder leckeren Gerichte genossen.
  • Feinschmecker genießen ihn auch sehr gerne pur in groben Stückchen zu einem kräftigen Rotwein oder feinen Tropfen eines alten Balsamicos
  • Parmesanchips
  • Zum Überbacken deiner Ofengerichte

  

 

  • Deinen Parmesan trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).

  • Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
  • Den Käse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!

  • Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Parmesan gut einige Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Parmigiano Reggiano bereits zwei Jahre gereift ist). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester

 

 

 

Kuhmilch, Salz, tierisches Lab


Allergene: Milch

 

 

Brennwert 1644 Kj/ 393 Kcal
Fett 28,57g
- davon gesättigte 21,43g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Proteine 35,71g
Kalzium 893mg
Natrium 607mg
Vitamin A 865iu
Salz 1,6g

 

Hergestellt in Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Azienda Agricola Scalabrini
V. S. Michele, 1
42021 Bibbiano (RE)
Reggio Emilia
Italia



Monofil Azienda San Lorenzo
Enge Str. 8
70794 Filderstadt
Monofil Azienda San Lorenzo
Enge Str. 8
70794 Filderstadt

 

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    3. Frischeprodukte

    • Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.

    4. Verpackung und gekühlte Ware

    • Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
    • 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
    • Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware

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    Lorenzos Gusto
    Unsere Philosophie

    Seit 30 Jahren suchen wir in den verstecktesten Winkeln Italiens nach kleinen Familienbetrieben und Manufakturen, die ihre italienischen Spezialitäten noch traditionell herstellen.
    Dafür fahren wir mehrmals im Jahr in den Stiefel Europas‘ um unsere Freundschaften zu pflegen, neue Produktionsweisen kennenzulernen & feine Delikatessen zu finden.

    Produktbewertungen

    ★★★★★

    Das beste Pesto der Welt!

    Ich liebe grünes Pesto und habe schon die verschiedensten probiert - aber dieses übertritt alles!
    Man schmeckt einfach die Qualität & Liebe heraus:)
    Und das Sahnehäubchen: Es ist vegan ♥

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    (Produktbewertung - Bio Basilikumpesto)
    ★★★★★

    Eine wirklich gut gelungene Eselsalami! Alleine der Geruch beim Auspacken war göttlich. Das wird nicht meine letzte Bestellung gewesen sein. Danke außerdem für den wirklich zügigen Versand & die netten Zeilen, welche dem Paket beigelegt wurden.

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    ★★★★★

    An apple a day..

    .. Apfelessig ist einfach das beste - wenn er dann noch so wunderbar dickflüssig ist.. leeecker. Bei der Salat-Zubereitung muss ich ab und zu ein Löffelchen pur genießen ;)

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    Super lecker!

    Sehr gutes Produkt, wir wurden überzeugt: knackig, saftig und lecker im Geschmack!

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    (Produktbewertung - Kirschpaprika mit Sardelle)
    ★★★★★

    Der Weißwein, der jedem schmeckt!

    Ich habe den Weißwein jetzt schon öfter bestellt, mal für mich und mal als Geschenk für andere!
    Mit dem Wein liegt man einfach immer richtig, er scheint für jeden Gaumen gemacht zu sein.
    Wunderbares Geschmackserlebnis für die kommenden Sommerabende ♥

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    (Produktbewertung - Falanghina IGT Weißwein)

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