Sardinischer wuerziger Pecorino

Pecorino Pascoli Di Pienza

Normaler Preis€9,90
€39,60/kg
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Gewicht
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  • Von kleinen Manufakturen aus Italien
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Die Schafe, die die Milch für den Pascoli Di Pienza geben, weiden in den Regionen Pienza und Val D´Orcia. Die erfrischenden Winde und die wärmenden Sonnenstrahlen auf diesen Hügeln, schmeckt man in diesem Pecorino. Der mittelalte Schafsmilchkäse hat einen unveränderlichen Geschmack. Seine Struktur ist weich und cremig, jedoch trotzdem geeignet um ihn zu reiben.

Damit kannst du deine leckere Pasta oder andere Gerichte mit dem Pecorino verfeinern und zu etwas ganz Besonderem machen!
Die dunkle Rinde des Käses entsteht, da der Käselaib auf Ölböden reift.

~  3-6 Monate gereift ~

✔ Frisch vom Laib für dich geschnitten +/- 10g
✔ Vakuumiert mit zusätzlich speziellem Käsepapier geliefert (biologisch abbaubar)

 

Wusstest du schon, dass der Pecorino schon von den alten Römern genossen wurde?

Milch: Schafsmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 48% i.Tr
Geschmack: mild
Aroma: frisch, unkompliziert
Reifezeit: 90-180 Tage (ca. 3-6 Monate)
Laktose: Frei (<0,1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebaut
Rinde: Nicht essbar

  • Zu Spiegelei
  • In Salaten
  • Auf Käseplatten
  • Zum Reiben
    • Waldhonig
    • Stareks Ale- Bier
    • Rotwein aus dem Val D´Orcia
    • Deinen Pascoli Di Pienza trocken & kühl lagern (ca. 8-14oC)

    • Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert

    • Den Schafsmilchkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schnell schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!

    • Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Pecorino gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Schafsmilchkäse bereits über 3 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester.

     

    Schafsmilch, Salz, Lab (tierisch)

    Allergene: Milch

     

     

    Brennwert 1720 Kj/ 420 Kcal
    Fett 35g
    - davon gesättigte 
    Kohlenhydrate 0g
    - davon Zucker 0g
    Proteine 25g
    Salz 1,8g

     

    Hergestellt in Italien

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    Caseidicio Busti
    Via G. Marconi 13/a/b, 56043 Acciaiolo PI

    Monofil Azienda San Lorenzo
    Enge Str. 8
    70794 Filderstadt
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      • Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware

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      Dafür fahren wir mehrmals im Jahr in den Stiefel Europas‘ um unsere Freundschaften zu pflegen, neue Produktionsweisen kennenzulernen & feine Delikatessen zu finden.

      Produktbewertungen

      ★★★★★

      Das beste Pesto der Welt!

      Ich liebe grünes Pesto und habe schon die verschiedensten probiert - aber dieses übertritt alles!
      Man schmeckt einfach die Qualität & Liebe heraus:)
      Und das Sahnehäubchen: Es ist vegan ♥

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      (Produktbewertung - Bio Basilikumpesto)
      ★★★★★

      Eine wirklich gut gelungene Eselsalami! Alleine der Geruch beim Auspacken war göttlich. Das wird nicht meine letzte Bestellung gewesen sein. Danke außerdem für den wirklich zügigen Versand & die netten Zeilen, welche dem Paket beigelegt wurden.

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      (Produktbewertung - Eselsalami)
      ★★★★★

      An apple a day..

      .. Apfelessig ist einfach das beste - wenn er dann noch so wunderbar dickflüssig ist.. leeecker. Bei der Salat-Zubereitung muss ich ab und zu ein Löffelchen pur genießen ;)

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      (Produktbewertung - Balsamela)
      ★★★★★

      Super lecker!

      Sehr gutes Produkt, wir wurden überzeugt: knackig, saftig und lecker im Geschmack!

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      (Produktbewertung - Kirschpaprika mit Sardelle)
      ★★★★★

      Der Weißwein, der jedem schmeckt!

      Ich habe den Weißwein jetzt schon öfter bestellt, mal für mich und mal als Geschenk für andere!
      Mit dem Wein liegt man einfach immer richtig, er scheint für jeden Gaumen gemacht zu sein.
      Wunderbares Geschmackserlebnis für die kommenden Sommerabende ♥

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      (Produktbewertung - Falanghina IGT Weißwein)

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