Fontina DOP – italienischer Bergkäse aus dem Aostatal

Kuhmilch,Salz, Lab (tierisches)

Allergene: Milch


Nährwerte je 100g:
Brennwert 1495 Kj/360 Kcal
Fett 31,1g
- davon gesättigte 19,6g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Cholesterin 70mg
Phosphor 576mg
Vitamin A 297µg
Proteine 25,6g
Kalzium 500mg
Natrium 700mg
Kalium 100mg
Salz 2,2g

- Fontina DOP ist der perfekte Brotzeit-Käse
- Wegen seiner super Schmelzeigenschaften, kann man Fontina auch hervorragend als Raclette-Käse benutzen
- Unsere schwäbischen Kunden schwören darauf, ihn für die Kässpätzle zu verwenden, mit leckeren saftigen Röstzwiebeln♥

- Knuspriges Bauernbrot
- Käsespätzle all'italiana
- Kräftige, aromatische Rotweine, wie Appassimento, -Sangiovese, Barolo, Ripasso aber gerne auch herbe Weißweine , wie Vermentino DOCG oder Pecorino IGP
- Kräftig geräucherte südtiroler Spezialitäten

- Deinen Fontina trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).

- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert

- Den Bergkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!

- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Fontina DOP gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Bergkäse bereits über 3 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester

Hergestellt in Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Caseificio Vallet Pietro e Figli & CSnc
Via La Balme, 36 11020 DONNAS (Valle d´Aosta)



Monofil Azienda San Lorenzo
Emerlandstr. 7
70794 Filderstadt

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3. Frischeprodukte

• Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen von +/- 10%.
•  Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
  

4. Verpackung und gekühlte Ware

• Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
• 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
• Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware

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