Salami mit Esel 360g
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- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelte Verpackung
- Nur noch 6 verfügbar
Die luftgetrocknete Eselsalami eignet sich perfekt für deinen Vorspeisenteller. Schneide sie nach deinem Belieben in feine oder dickere Scheiben und genieße sie zu knusprigem Bauernbrot und einem kräftigen Rotwein❤
Deine luftgetrocknete Salami musst du nicht im Kühlschrank aufbewahren. Kühle Temperaturen von ca. 2° C - 20° C reichen aus. Wichtig ist eine trockene & dunkle Lagerung.
Den Anschnitt bitte nicht mit Folie bedecken, da er dann feucht & schmierig wird.
Wenn du deine Eselsalami aufhängst, wird sie schneller hart - im Liegen bleibt sie länger weich. Wenn wir den Trockenprozess beschleunigen wollen, hängen wir unsere Salami einfach in der Vorratskammer auf.
Bei adäquater Lagerung kannst du deine Salami gut drei Monate aufbewahren. Da sie mit der Zeit ihre Feuchtigkeit verliert, wird sie mit der Zeit lediglich trockener & fester
Italienisches Eselfleisch 40%, italienische Schweineschulter, Italienischer Schweinebauch, Salz, Zucker: Dextrose und Saccharose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure). Konservierungsstoffe: E251 (Natriumnitrat).
Wieso Ascorbinsäure? Eher bekannt als Vitamin C und wird als Antioxidans verwendet. Sie verhindert die Entstehung freier Radikale und hilft dabei, dass die Salami ihre ursprüngliche Farbe nicht verliert. Vielleicht hast du zu Hause auch schonmal dein angeschnittenes Obst mit Vitamin-C-Pulver versetzt, damit es nicht so schnell braun wird?
Wieso Natriumnitrat? Das natürlich vorkommende Nitrat hilft die Salami haltbar zu machen. Das Nitrit hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und hilft ebenfalls dabei, dass die Salami ihre originale Farbe beibehält.
Wieso Zucker? Zum Einen wird ein wenig Zucker hinzugeben, um dem Salz entgegenzuwirken (ähnlich wie beim Backen --> Prise Salz zu süßem Teig). Zum Anderen dient er als Nährstoff für die Mikroorganismen, die für den Reifeprozess entscheidend sind.
Brennwert1684 Kj/ 405 Kcal
Fett29g- davon gesättigte 8,3g
Kohlenhydrate1,4g- davon Zucker 1,0g
Proteine34g
Salz3,58g
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Monofil Azienda San Lorenzo
Emerlandstraße 7, 70794 Filderstadt
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
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Let customers speak for us
Letzte Woche bestellt, nach 2 Tagen angekommen und nun schon aufgegessen...super Qualität!
Im Vergleich zu anderen Likören, ist dieser hier sehr aromatisch und fein. Nicht zu süß, nicht zu bitter.
Superlecker!!! Es lohnt sich wirklich mehr Geld auszugeben, wenn man Qualität haben möchte.
Die sind der Hammer.
Der Laden ist auch der Hammer super schnell und top.
Gerne wieder.
Meine erste Bestellung und was soll ich sagen, alles Bestens. Mit den Produkten ist es Zuhause wie Essen in Italien.
Das Olivenöl mit Zitrone ist ein Traum.
Es ist immer eine Freude, wenn das Paket bei uns ankommt. Auch die lieben Zeilen und die extra beigegefügten leckeren italienischen Süßigkeiten erfreuen uns immer wieder.
Die Salami immer wieder ein Genuss......
Haben im Dezember mal auf dem Instagram-Account ein Rezepttipp fürs Raclette gesehen. Seitdem kaufen wir ihn regelmäßig für alle unsere Schmelzgerichte. Sehr, sehr gut! Freue mich wieder über neue Rezeptideen von euch auf Instagram
Da merkt man halt, dass es Unterschiede bei Parmesan gibt. Nie wieder Supermarktkäse
Wir sind seit 2 Jahren Kunden und verschenken regelmäßig diese Gutscheine! Es haben sich bisher alle sehr gefreut. Man bekommt einen Gutschein per Mail, den kann man dann zu Hause ausdrucken. Meistens bestelle ich noch eine Flasche Wein oder Tartufi dazu und hänge den Gutschein dran, vielleicht kann ich da mal ein Foto zur Bewertung nachreichen.
Genau so kennen wir ihn aus dem Urlaub! Endlich haben wir authentischen Limoncello gefunden
