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Pasta, Pizza, Antipasti & mehr
Italien für zuhause
Lorenzo
4 Portionen
40 minutes
35 minutes
980
Italienisch / Mediterran
BBQ / Hauptspeise
Dieses italienische Grillmenü bringt das Dolce Vita direkt in den Garten. Den Auftakt macht ein erfrischender Limoncello Spritz mit geröstetem Ciabatta. Es folgen cremige Burrata mit sonnengereiften Tomaten und Zitronenöl sowie saftige Salsiccia fresca vom Grill, begleitet von gegrilltem Fenchel, Tomaten und knusprigen Zitronenkartoffeln.
Ein frischer Rucola-Tomaten-Salat sorgt für Leichtigkeit, bevor der Abend mit einem cremigen Limoncello-Affogato seinen perfekten Abschluss findet. Ein unkompliziertes mediterranes Menü zum Vorbereiten und gemeinsamen Genießen.
320–400 ml Prosecco
120–160 ml Soda oder Mineralwasser
Eiswürfel
4 Zitronenscheiben
Minze oder Basilikum (optional)
Olivenöl extra vergine
Meersalz
1 Knoblauchzehe
500–700 g reife Tomaten
frisches Basilikum
Olivenöl extra vergine
Abrieb einer Bio-Zitrone
etwas Zitronensaft
Meersalz
schwarzer Pfeffer
geröstete Pinienkerne oder Pistazien (optional)
400 g Kirschtomaten
1–2 Fenchelknollen
1 rote Zwiebel
Rosmarin oder Thymian
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chiliflocken (optional)
Zitronenspalten
Olivenöl
Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
Rosmarin
Salz
Pfeffer
kleine Tomaten
Parmigiano Reggiano in Spänen
Olivenöl extra vergine
Balsamico oder Zitronensaft
Salz
Pfeffer
8 cl Limoncello
4 kleine Espressi (optional)
Zitronenabrieb
Cantuccini
Lugana DOC – Weißwein vom Gardasee
Fattoria Fibbiano Vermentino – Frischer Bio-Weißwein aus der Toskana
Né Nebbiolo Rosé DOC – Roséwein aus dem Piemont
Prosecco DOC Extra Dry – italienischer Schaumwein
Mit einer Zitronenscheibe und frischer Minze oder Basilikum garnieren.
Ciabatta grillen, mit Knoblauch abreiben und mit Olivenöl und Meersalz verfeinern.
Burrata daraufsetzen, mit Zitronenöl, Basilikum und Pfeffer vollenden.
Optional mit Pinienkernen oder Pistazien bestreuen.
Fenchel, Zwiebeln und Tomaten parallel grillen.
Mit Olivenöl, Kräutern und Zitronensaft servieren.
Auf dem Grill goldbraun rösten.
Rucola mit Tomaten, Parmigiano, Olivenöl und etwas Balsamico oder Zitronensaft vermengen.
Mit Limoncello und optional Espresso übergießen.
Mit Zitronenabrieb und Cantuccini vollenden.
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