Scharfes Gewürz Boscaiola 30g
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Boscaiola-Gewürz ist eine aromatische Mischung aus Zwiebeln, Chili, getrocknete Steinpile, süße Peperoni, getrocknete Tomaten, Kürbis und Knoblauch. In der italienischen Küche wir diese Gewürzmischung für viele Gerichte genommen, insbesondere ist es ein Schlüsselbestandteil für Pasta alla boscaiola, ein köstliches Nudelgericht nach Holzfällerart.
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Pasta alla boscaiola ist ein köstliches italienisches Nudelgericht, das den herrlichen Duft des Waldes direkt in deine Küche bringt. Hier ist eine einfache Variante des Rezepts:
Zutatenliste:
- 400 g Penne
- 125 g Guanciale (italienischer Speck)
- 2 TL Boscaiola Gewürz
- 200g Champignons
- 100 ml Sahne
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- Olivenöl extra nativ
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Guanciale (italienischen Speck) ohne Öl in einer Pfanne anbraten, bis er leicht durchsichtig ist und knusprig wird. Dann zur Seite stellen.
- In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Anschließend das Gewürz und die Champignons hinzugeben und ca. 2 Minuten leicht anbraten.
- Die Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Die Zwiebeln und das Gewürz mit den gehackten Tomaten ablöschen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und den Speck zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht weiter köcheln lassen.
- Die fertigen Penne abgießen und direkt zur Soße geben. Die gehackte Petersilie untermischen.
- Alles auf tiefe Teller verteilen und heiß servieren.
- Pasta
- Gemüsepfannen
Luftdicht und dunkel lagern.
Rote Zwiebel“cipolla rossa di tropea I.G.P.“,Chilischoten,
getrocknete Steinpilze, süße Peperoni,
getrocknete Tomate, Schnittlauch,
Kürbis, Knoblauch, Salz
Brennwert: 1106kj/263kcal
Fett: 1,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 36g
davon Zucker: 30g
Proteine: 15g
Salz: 1,1g
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Delizie di Calabria srl l Via Conti Ruffo 17 l 88100 Catanzaro (CZ) l ItaliaGANZ NEU-Click & Collect
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