Capritilla - milder Ziegenkäse
- Versandkostenfrei ab 69€
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Unser milder Ziegenmilchkäse aus dem Piemonte wird solange im Keller gereift, bis er die perfekte Balance zwischen mildem Aroma und aufregendem Pepp aufweisen kann.
Jeder, der diesen Käse probiert, ist überrascht von dem milden Geschmack der Ziege. Der Geschmack ist überhaupt nicht aufdringlich, sondern vielmehr ein zarter Ziegenkäsebegleiter! Wie ein Kunde mal so schön sagte: "Dieser Ziegenkäse bockt ja überhaupt nicht"
Für Ziegenkäse-Neulinge, ist dies der perfekte Käse!
Unser Tipp: In Kombination mit Birnen entfaltet der Ziegenkäse ein wundervolles Aroma ♥
~ 2 Monate gereift~
Wusstest du schon, dass der Capritilla in einem Keller reift?
Milch: Ziegenmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 52% i.Tr
Geschmack: Cremig, mittelwürzig
Aroma: mittelwürzig, sanft
Reifezeit: Laktose: Ja
Rinde: Nicht essbar
- Überbacken von Ofengerichten
- Auf Sandwiches
- Zur Brotzeit
- Ciabatta
- Lugana
- Luftgetrockneter Schinken
- Birnen
- Deinen Capritilla trocken & kühl lagern (ca. 8-14oC)
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Ziegenmilchkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schnell schimmelt Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Ziegenkäse gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Ziegenmilchkäse bereits über 1 Monat lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester.
Ziegenmilch, Salz, Lab (tierisch)
Allergene: Milch
Brennwert 1413,6 Kj/ 341,5 Kcal
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Via R. Germanin, 5
13900 Biella (BI)
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
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