Guanciale al pepe nero 350g
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- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelte Verpackung
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Guanciale: Der absolute Speck-Klassiker zum Kochen und Genießen ♥
Guanciale (= luftgetrocknete Schweinebacke), ist eine der Hauptzutaten der italienischen Küche und wird in Saucen für Pasta all'amatriciana, Gricia oder Carbonara verwendet.
Es wird vollständig von Hand aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch hergestellt und während der Reifung, die mindestens 4 Monate dauert, in schwarzem Pfeffer eingewickelt. Das Aroma diesen wundervollen Guanciales ist herrlich würzig und reichhaltig ♥
~ 4 Monate luftgetrocknet ~
Dein südtiroler Guanciale Speck eignet sich perfekt für italiens Klassiker: Spaghetti Carbonara, Pasta all'amatriciana und und und
Der Guanciale-Speck kommt vakuumiert bei dir an → auf der Verpackung steht immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das für die verschlossene Packung gilt
Deinen Speck musst du nicht im Kühlschrank aufbewahren. Kühle Temperaturen von ca. 2° C - 12° C reichen aus. Wichtig ist eine trockene & dunkle Lagerung.
Den Anschnitt des Guanciale bitte nicht mit Folie bedecken, da er dann feucht & schmierig wird. Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Wurstpapier dazu, darin ist dein Speck super aufbewahrt!
Bei adäquater Lagerung kannst du deinen offenen Guanciale gut ein Monat aufbewahren. Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Schweinefleisch, Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter, Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E251
Wieso Natriumnitrat? Das natürlich vorkommende Nitrat hilft den Guanciale-Speck haltbar zu machen. Das Nitrit hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und hilft ebenfalls dabei, dass der Lardo seine originale Farbe beibehält.
Brennwert 2030 Kj/ 485 Kcal
Fett 41,99g- davon gesättigte 18,20g
Kohlenhydrate 1,16g- davon Zucker 1,12g
Proteine 26,79g
Salz 4,24g
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Monofil Azienda San Lorenzo
Emerlandstraße 7, 70794 Filderstadt
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
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