Capra Sardo - mittelwürziger Ziegenmilchkäse
- Versandkostenfrei ab 69€
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Der sardische Ziegenkäse ist kräftiger und aromatischer im Geschmack wie der Almziegenkäse.
Dieser Ziegenkäse wird nach den alten Traditionen in Binsenkörben hergestellt.
Der Capra Sardo ist nicht nur was für Kenner und Genießer: Durch sein besonders ausbalanciertes Aroma entsteht ein richtiger Genussmoment für Jedermann ♥
~ 1-3 Monate gereift~
Wusstest du schon, dass man für 1kg Ziegenkäse 10 Liter Ziegenmilch benötigt?
Milch: Ziegenmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch
Käseart: Schnittkäse
Fettgehalt: Mind. 52% i.Tr
Geschmack: süß, leicht
Aroma: mittelwürzig,
Reifezeit: Laktose: Frei (<0,1%)
Rinde: Nicht essbar
- Ideal auf einer Käseplatte
- Zum Überbacken auf einer Scheibe Brot
- Reiben, zum Würzen von Gerichten
- Ciabatta
- Stille Weißweine
- Luftgetrockneter Schinken
- Deinen sardische Ziegenkäse trocken & kühl lagern (ca. 8-14oC)
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Ziegenmilchkäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schnell schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Ziegenkäse gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Ziegenmilchkäse bereits über 1 Monat lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester.
Ziegenmilch, Salz, Lab (tierisch)
Allergene: Milch
Brennwert 1547 Kj/ 373 Kcal
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
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3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
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