Pecorino Canestrato (Sardo)
- Versandkostenfrei ab 69€
- Von kleinen Manufakturen aus Italien
- Recycelbare Isoliertüte & wiederverwendbare Kühlpads mit Wasserfüllung
- Ohne extra Kühlkosten
- Auf Lager
- Inventar auf dem Weg
Dieser Pecorino aus Sardinien ist ein Muss in unserer Küche ♥
Wundervoll cremig und mittelwürzig prickelig - der perfekte Pecorino für deine Käseplatte & gemütliche Genießermomente!
Unsere Speiseempfehlung kannst du weiter unten, unter "Was mache ich damit?" & "Was passt dazu?" lesen
~ min. 4 Monate gereift ~
Wusstest du, dass Canestrato "gekorbt" bedeutet? Dieser Schafskäse wird so genannt, weil er in einem Schilfskorb reift, die den bekannten Abdruck auf der Käserinde hinterlassen.
Milch: Schafsmilch, pasteurisiert
Lab: Tierisch ( Kalb)
Käseart: Hartkäse
Fettgehalt: Mind. 36% i.Tr.
Geschmack: Würzig, aromatisch
Aroma: Pikant, fruchtig, tierisch
Reifezeit: 120 - 150 Tage (ca. 4 Monate)
Laktose: Frei (<0,1%) → durch die lange Reifezeit wird der Milchzucker abgebaut
Rinde: Nicht essbar
- Dieser sardische Pecorino kann super als Reibekäse verwendet werden.
- Feinschmecker genießen ihn auch sehr gerne pur in groben Stückchen zu einem kräftigen Rotwein oder feinen Tropfen eines alten Balsamicos
- Zum Überbacken deiner Ofengerichte, wie Pizza & Lasagne
- Kräftige, aromatische Rotweine, wie Appassimento, Sangiovese, Barolo, Ripasso aber gerne auch herbe Weißweine , wie Vermentino DOCG oder Pecorino IGP
- Herzhafte Speckvariationen
- Alter Balsamico in feinen Tropfen
- Cremige Nougatpralinen
- Feigensenf oder Honig
- Risotto
- Deinen Pecorino trocken & kühl lagern (ca. 8-14°C).
- Verwende bitte immer nur dasselbe Käsemesser, da sich unterschiedliche Milchbakterien nicht sehr gut vertragen & das die Schimmelbildung fördert
- Den Schafskäse bitte nicht mit Plastik bedecken, da er darin schwitzt, feucht wird & schließlich schneller schimmelt → Wir legen zu deiner Bestellung spezielles Käsepapier dazu, darin ist dein Käse super aufbewahrt!
- Bei adäquater Lagerung kannst du deinen Pecorino Canestrato gut 2 Wochen aufbewahren (→ Man überlege nur, dass der Pecorino bereits über 4 Monate lang gereift wurde). Da er mit der Zeit seine Feuchtigkeit verliert, wird er lediglich trockener & fester
Schafsmilch, Salz, tierisches Lab (Kalb)
Allergene: Milch
Brennwert 1644 Kj/ 393 Kcal
Hergestellt in Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Formaggi Fanari
Località “Sa Codina” Strada nato s.n., 09097 San Nicolò D’arcidano (OR)
GANZ NEU-Click & Collect
Gerne kannst du deine Bestellung auch kostenfrei bei uns im Feinkostladen abholen.
So funktioniert's:
→ Im Checkout unter Zustellmethode "Abholung" anwählen
→ Bequem im Shop bezahlen
→ Wir benachrichtigen dich, sobald dein Paket zur Abholung bereit ist (i.d.R. werktags innerhalb 24Std.)
→ Bei uns im Laden - Emerlandstrasse 7, 70794 Filderstadt (nahe Stuttgarter Flughafen) - vorbeikommen & deine Delikatessen abholen
1. Wohin liefern wir?
Die Lieferung ist in folgenden Ländern möglich:
- Deutschland
- Österreich
2. Versand und Versandkosten
- Sobald wir deine Bestellung erhalten, bearbeiten wir diese noch am gleichen Werktag.
- Die Pakete werden von unserem Versandpartner Hermes von Montag-Samstag zugestellt.
- ACHTUNG: Sofern du Kühlprodukte enthalten hast, versenden wir dein Paket spätestens am Mittwoch Morgen bei rechtzeitiger Bestellung. Nach Paketabholung versenden wir Kühlware erst am darauffolgenden Montag um die Kühlkette einhalten zu können.
- Deine leckeren Köstlichkeiten kommen innerhalb
deutschlands: in 1-3 Werktagen bei dir an
österreichs: in 2-4 Werktagen bei dir an
-
Bitte beachte:
In Österreich erfolgt nur ein Zustellversuch. Mit der Sendungsnummer, die du von uns bei deiner Bestellung erhälst, kannst du deine Lieferung bequem verfolgen → Bitte achte darauf am Zustelltag dein Paket empfangen zu können, um unnötige doppelte Versandkosten vermeiden zu können ♥
-
Versandkosten Deutschland:
- Bis 68,99€ berechnen wir dir eine Versandkostenpauschale in Höhe von 4,90€
- Ab 69€ bezahlst du nichts mehr für deinen Versand.
-
Versandkosten Österreich
- Bis 129,99€ berechnen wir dir eine Versandkostenpauschale in Höhe von 16,90€
- Ab 130€ bezahlst du nichts mehr für deinen Versand.
3. Frischeprodukte
- Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.
4. Verpackung und gekühlte Ware
- Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
- 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
- Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware
5. Wie kannst du bezahlen?
- Mit deiner Kreditkarte
- Per Sofortüberweisung über den Anbieter "Klarna"
- Per Vorkasse (beachte: Deine italienische Feinkost wird erst versendet, sobald dein Rechnungsbetrag auf unserem Konto eingegangen ist. Das dauert in der Regel zw. 1-3 Werktagen
- Per PayPal
- Per Google Pay
- Per Apple Pay
In unserer AGB und Datenschutzerklärung findest du detailliertere Informationen zu den jeweiligen Bestellvorgängen bzw. Datenschutzregelungen.
