Südtiroler Kaminwurzen herrlich geräuchert luftgetrocknet online kaufen Originale Kaminwurst

Südtiroler Kaminwurz 3er Pack

Normaler Preis€6,90
€4,93/100 g
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  • Nur 4,90€ Versand - ab 69€ Warenwert kostenfrei
  • Von kleinen Manufakturen aus Italien
  • Recycelte Verpackung
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 Bei unseren Südtiroler Spezialitäten darf natürlich die Kaminwurz (=Salsiccia del camino) nicht fehlen: Rind- & Schweinefleisch werden herrlich aromatisch gewürzt & deftig geräuchert → kräftig im Geschmack ist sie dein perfekter Begleiter für den Appetit zwischendurch ♥

Unsere Kaminwurzen werden in Buche & Wacholder kalt geräuchert und anschließend 20 Tage gereift, bis sie die - für uns - leckerste Kaminwurz wird.

 ~ Jede Portion enthält 3 Kaminwurzen ~

✔ Glutenfrei
  Laktosefrei
WIR GARANTIEREN: Minimumgewicht 140g (3 Südtiroler Kaminwurzen) je Packung, alles darüber hinaus, wird dir nicht berechnet  

 

Unser unverbindliches Angebot für euch: 3 Packungen nehmen und sparen

    Die geräucherte Kaminwurz eignet sich perfekt für deinen Vorspeisenteller oder als Snack für zwischendurch. Schneide sie nach deinem Belieben in feine oder dickere Scheiben und genieße sie zu knusprigem Bauernbrot, herzhaftem Käse & einem kräftigen Rotwein❤

    Die Kaminwurst kommt vakuumiert bei dir an → auf der Verpackung steht immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das für die verschlossene Packung gilt

    Deine geräucherten Kaminwurzen musst du nicht im Kühlschrank aufbewahren. Kühle Temperaturen von ca. 2° C - 14° C reichen aus. Wichtig ist eine trockene & dunkle Lagerung. 

    Den Anschnitt bitte nicht mit Folie bedecken, da er dann feucht & schmierig wird. 

    Wenn du deine Südtiroler Kaminwurz aufhängst, wird sie schneller fest - im Liegen bleibt sie länger weich. Wenn wir den Trockenprozess beschleunigen wollen, hängen wir unsere Salami einfach in der Vorratskammer auf.

    Bei adäquater Lagerung kannst du deine offene Kaminwurst mindestens ein Monat aufbewahren. Da sie mit der Zeit ihre Feuchtigkeit verliert, wird sie lediglich trockener & fester

    Schweinefleisch, Rindfleisch, Salz, natürliche Gewürze, Zucker: Dextrose & Saccharose, Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure) Konservierungsmittel: E251

     

     

    Wieso Ascorbinsäure? Eher bekannt als Vitamin C und wird als Antioxidans verwendet. Sie verhindert die Entstehung freier Radikale und hilft dabei, dass die geräucherte Kaminwurz ihre ursprüngliche Farbe nicht verliert. Vielleicht hast du zu Hause auch schonmal dein angeschnittenes Obst mit Vitamin-C-Pulver versetzt, damit es nicht so schnell braun wird?

    Wieso Natriumnitrat? Das natürlich vorkommende Nitrat hilft die Kaminwurz haltbar zu machen. Das Nitrit hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften und hilft ebenfalls dabei, dass die Kaminwurst ihre originale Farbe beibehält.

    Wieso Zucker? Zum Einen wird ein wenig Zucker hinzugeben, um dem Salz entgegenzuwirken (ähnlich wie beim Backen --> Prise Salz zu süßem Teig). Zum Anderen dient er als Nährstoff für die Mikroorganismen, die für den Reifeprozess entscheidend sind. 

    Brennwert 1658 Kj/ 395 Kcal
    Fett 26,85g- davon gesättigte 10,88g
    Kohlenhydrate
     1,44g- davon Zucker 1,34g
    Proteine 37,67g
    Salz 4,58g

    Hergestellt in Italien

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

    Monofil Azienda San Lorenzo

    Emerlandstraße 7, 70794 Filderstadt

    GANZ NEU-Click & Collect

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    • Deine leckeren Köstlichkeiten kommen innerhalb
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      In Österreich erfolgt nur ein Zustellversuch. Mit der Sendungsnummer, die du von uns bei deiner Bestellung erhälst, kannst du deine Lieferung bequem verfolgen → Bitte achte darauf am Zustelltag dein Paket empfangen zu können, um unnötige doppelte Versandkosten vermeiden zu können ♥
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    3. Frischeprodukte

    • Da wir unseren Käse selber frisch für dich vom Laib schneiden, kann es zu minimalen Gewichtsschwankungen kommen. Auch luftgetrocknete Salame unterliegt natürlichen Gewichtsschwankungen. Der Preis je Käse/Salame richtet sich nach dem bestellten Gewicht. Geliefert wird aber insgesamt mindestens das bestellte Gesamtgewicht, sofern von derselben Sorte mehrere Stücke genommen werden. Alles darüber hinaus wird dir nicht berechnet.

    4. Verpackung und gekühlte Ware

    • Recycelte Verpackungen & Packpapier für eine nachhaltige Lieferung
    • 100% recycelbare Isoliermatten (Papiermüll entsorgen) & Kühlelemente mit Wasser gefüllt, für gekühlte Ware → auftauen lassen, mit dem Wasser deine Blümchen gießen und wiederverwenden bei Bedarf, indem du Wasser reinfüllst.
    • Keine Zusatzkosten für gekühlte Ware

    5. Wie kannst du bezahlen?

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    Customer Reviews

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    W
    Wolfgang Th.
    Schön geräuchert

    Sehr fein, super gewürzt. Kaufe ich immer auf Vorrat. Weiter so

    Lorenzos Gusto
    Unsere Philosophie

    Seit 30 Jahren suchen wir in den verstecktesten Winkeln Italiens nach kleinen Familienbetrieben und Manufakturen, die ihre italienischen Spezialitäten noch traditionell herstellen.
    Dafür fahren wir mehrmals im Jahr in den Stiefel Europas‘ um unsere Freundschaften zu pflegen, neue Produktionsweisen kennenzulernen & feine Delikatessen zu finden.

    Produktbewertungen

    ★★★★★

    Das beste Pesto der Welt!

    Ich liebe grünes Pesto und habe schon die verschiedensten probiert - aber dieses übertritt alles!
    Man schmeckt einfach die Qualität & Liebe heraus:)
    Und das Sahnehäubchen: Es ist vegan ♥

    Basilikum Bio Pesto vegan online kaufen
    (Produktbewertung - Bio Basilikumpesto)
    ★★★★★

    Eine wirklich gut gelungene Eselsalami! Alleine der Geruch beim Auspacken war göttlich. Das wird nicht meine letzte Bestellung gewesen sein. Danke außerdem für den wirklich zügigen Versand & die netten Zeilen, welche dem Paket beigelegt wurden.

    Eselsalami online kaufen Italien luftgetrocknet
    (Produktbewertung - Eselsalami)
    ★★★★★

    An apple a day..

    .. Apfelessig ist einfach das beste - wenn er dann noch so wunderbar dickflüssig ist.. leeecker. Bei der Salat-Zubereitung muss ich ab und zu ein Löffelchen pur genießen ;)

    Balsamela Apfelessig online kaufen bio
    (Produktbewertung - Balsamela)
    ★★★★★

    Super lecker!

    Sehr gutes Produkt, wir wurden überzeugt: knackig, saftig und lecker im Geschmack!

    Italienische Antipasti online kaufen Onlineshop
    (Produktbewertung - Kirschpaprika mit Sardelle)
    ★★★★★

    Der Weißwein, der jedem schmeckt!

    Ich habe den Weißwein jetzt schon öfter bestellt, mal für mich und mal als Geschenk für andere!
    Mit dem Wein liegt man einfach immer richtig, er scheint für jeden Gaumen gemacht zu sein.
    Wunderbares Geschmackserlebnis für die kommenden Sommerabende ♥

    Italienische Weine Online kaufen Qualitätsweine
    (Produktbewertung - Falanghina IGT Weißwein)

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