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Name: Pistazien Tiramisu im Glas – cremiges italienisches Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 60 g Zucker; 3 EL Pistaziencreme; 150 g Löffelbiskuits; 150 ml Espresso (abgekühlt); 2 EL Pistaziencreme; 2 EL gehackte Pistazien; 1 EL Pistaziencreme; Moscato Prosecco – italienischer Schaumwein; Limoncello d'Amalfi IGP

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Pistazien Tiramisu im Glas – cremiges italienisches Dessert

Bewertungen

Kategorie

Dessert

Küche

Italien

Autor

Lorenzo

Portionen

4 Portionen

Vorbereitung

20 Minuten

Kalorien

420

Ruhezeit

2 Stunden

Pistazien Tiramisu ist eine raffinierte Variante des klassischen italienischen Desserts. Anstelle von Kakao und Espresso steht hier das intensive Aroma von Pistazien im Mittelpunkt. Die Kombination aus luftiger Mascarponecreme, zarten Löffelbiskuits und hochwertiger Pistaziencreme sorgt für ein besonders cremiges und aromatisches Dessert.

Serviert im Glas wirkt Pistazien Tiramisu besonders elegant und eignet sich perfekt als Abschluss eines italienischen Menüs. Durch die einzelnen Schichten entsteht eine harmonische Balance aus cremiger Mascarpone, feinen Pistaziennoten und der leichten Süße der Biskuits.

Dieses Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten und sollte idealerweise einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden. Pistazien Tiramisu ist ein modernes Dolce, das klassische italienische Zutaten mit einem neuen Geschmackserlebnis verbindet.

Cremiges Pistazien Tiramisu im Glas mit Mascarpone, Löffelbiskuits und Pistaziencreme

Zutaten

Mascarpone Pistaziencreme

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
60 g Zucker
3 EL Pistaziencreme

Tiramisu Schichten

150 g Löffelbiskuits
150 ml Espresso (abgekühlt)
2 EL Pistaziencreme

Topping

2 EL gehackte Pistazien
1 EL Pistaziencreme

Perfekte Dessertbegleitung

Zubereitungsschritte

Creme vorbereiten

Die Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen und anschließend kurz beiseitestellen.
In einer zweiten Schüssel Mascarpone, Zucker und Pistaziencreme cremig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, damit eine luftige Pistaziencreme entsteht.

Biskuits vorbereiten

Den Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen, sodass sie leicht Feuchtigkeit aufnehmen, aber nicht zu weich werden.

Tiramisu schichten

Zuerst eine Schicht Löffelbiskuits in Dessertgläser geben.
Darauf eine großzügige Schicht Pistaziencreme verteilen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind und die letzte Schicht aus Creme besteht.

Dessert kühlen

Die Pistazien Tiramisu Gläser mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
So verbinden sich die Aromen und die Creme bekommt eine perfekte Konsistenz.

Anrichten

Vor dem Servieren etwas Pistaziencreme auf die Oberfläche geben.
Mit gehackten Pistazien garnieren und gekühlt servieren.

Rezeptnotizen

Hochwertige Pistaziencreme verwenden

Eine gute Pistaziencreme sorgt für das intensive Aroma dieses Desserts. Besonders hochwertige Pistaziencreme bringt eine natürliche Nussnote und eine schöne cremige Konsistenz in das Tiramisu.

Löffelbiskuits nur kurz eintauchen

Die Biskuits sollten nur kurz in den Espresso getaucht werden. So nehmen sie genug Aroma auf, bleiben aber stabil und sorgen für eine schöne Struktur im Dessert.

Dessert gut durchziehen lassen

Pistazien Tiramisu schmeckt am besten, wenn es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen kann. Dadurch verbinden sich die Aromen und die Creme wird besonders cremig.

Extra Pistazienaroma für das Topping

Ein paar gehackte Pistazien auf der obersten Schicht sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine schöne Textur und eine ansprechende Optik.

Passende Dessertbegleitung

Zu diesem cremigen Pistaziendessert passt ein frischer Prosecco DOC Extra Dry – italienischer Schaumwein besonders gut. Die feine Perlage und die leichte Fruchtsüße bilden einen schönen Kontrast zur reichhaltigen Mascarponecreme.

Italienischer Abschluss mit Limoncello

Nach einem Dessert wird in Italien oft ein Digestif serviert. Ein gut gekühlter Limoncello d'Amalfi IGP bringt eine frische Zitronennote und sorgt für einen angenehmen Abschluss des Menüs.

Nährwerte

Portionsgröße (Nährwerte): Pro Portion
pro Portion: Kalorien; 420

Menge pro Portion % Tagesbedarf

Fett: 28 Gramm; 36%
Gesättigte Fettsäuren: 14 Gramm; 70%
Cholesterin: 95 Milligramm; 32%
Natrium: 120 Milligramm; 5%
Kohlenhydrate: 32 Gramm; 11%
Ballaststoffe: 2 Gramm; 8%
Zucker: 21 Gramm; 23%
Eiweiß: 7 Gramm; 14%

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